CLINQUART Antoine

Professeur ordinaire

Faculté de Médecine vétérinaire
Doyen de la Faculté de Médecine vétérinaire
Faculté de Médecine vétérinaire
Département de sciences des denrées alimentaires (DDA)
Technologie des denrées alimentaires
FARAH: Productions animales durables

ULiège address: Bât. B42 Doyen de la Faculté de Médecine vétérinaire
Quartier Vallée 2
avenue de Cureghem 7A-7D
4000 Liège 1
Belgique

ULiège phone number: +32 4 3669949

ULiège Fax: +32 4 3664044

Email: Captcha : Put the image in the right direction

u027194

Conseil sectoriel à la recherche et à la valorisation: Sciences de la Santé

Personal website (s): Département des Sciences des Denrées alimentaires

Personal website (s): FARAH (Fundamental and Applied Research for Animals and Health)

University degrees: 1988 : Docteur en Médecine vétérinaire (Université de Liège)
1997 : Agrégation de l'Ens. Sup. en Sciences vétérinaires (Université de Liège)

Bibliography

List of publications

Open Access Publications

Biography

Antoine CLINQUART is DVM (= Master Vet. Medicine, ULiège, 1988), AEESSV (= PhD, ULiège, 1997), Diplomate of the European College of Veterinary Public Health in the subspeciality Food Science (ECVPH, 2005). Since 1998, he has been head of the Food Technology unit in the Faculty of Veterinary Medicine (FVM) at the University of Liège. His teaching activities mainly concern food technology and its relationship with food quality and safety. His research activities focus on food quality and shelf life, in particular meat and meat products. The lab of Food Technology is member of the FARAH unit research (Fundamental and Applied Research on Animals & Health) / section Sustainable Animal Production. He is currently Dean of the FVM (from 1st of Oct., 2025).

Research field

Sciences et médecine vétérinaires

Duties or mandates

Scientific distinctions

Diplomate of the European College of Veterinary Public Health (ECVPH) / Subspeciality Food Science (2005)

ULiège Course

Pilotage des risques, 36h Th, 24h Pr, 6h Vis., ANTOINE-MOUSSIAUX Nicolas, BONFOH Bassirou, BRUNET Sébastien, CLINQUART Antoine, DELCENSERIE Véronique, GUYOT Hugues, KAMTO KENMOGNE Marius, MANFREDINI Tiber, N..., OZER Pierre, VAN CAILLIE Didier

GIRS0003-1

Sécurité alimentaire, 14h Th, 6h Pr, CLINQUART Antoine, DELCENSERIE Véronique, SCIPPO Marie-Louise

NUTR1007-1

Fondamentaux de la salubrité alimentaire
- Risques biologiques associés à la chaîne alimentaire, 24h Th, 8h TD, BLECKER Christophe, DAUBE Georges, JACQUES Philippe, KORSAK KOULAGENKO Nicolas
- Risques chimiques associés à la chaîne alimentaire, 27h Th, 5h TD, BLECKER Christophe, DOUNY Caroline, SAEGERMAN Claude, SCIPPO Marie-Louise
- Technologies des procédés agro-alimentaires, 28h Th, 12h Pr, BLECKER Christophe, CLINQUART Antoine

VCER2095-1

Législation alimentaire, 4h Th, 4h Pr, CLINQUART Antoine

VETE0494-1

Nutrition et santé, 15h Th, 8h Pr, 4h AUTR, CLINQUART Antoine, DELCENSERIE Véronique, DOUNY Caroline, SCIPPO Marie-Louise

VETE0499-1

Gestion de la qualité et de la sécurité des produits de l'aquaculture et de la pêche, 15h Th, 5h Vis., CLINQUART Antoine, DELCENSERIE Véronique, KORSAK KOULAGENKO Nicolas, SCIPPO Marie-Louise

VETE2007-1

Principes d'exercice de la médecine vétérinaire
- Droit et déontologie vétérinaires, 17h Th, CABARAUX Jean-François, KOHL Benoît, SAEGERMAN Claude, Suppl: GHUYSEN Jules
- Dispositions légales, 13h Th, GUYOT Hugues, SAEGERMAN Claude
- Rencontre avec la profession vétérinaire II, 4h TD, CLINQUART Antoine

VETE2067-1

Gestion de la qualité et de la sécurité sanitaire des aliments, 64h Th, 12h TPPC, CLINQUART Antoine, DAUBE Georges, DELCENSERIE Véronique, DOUNY Caroline, KORSAK KOULAGENKO Nicolas, SCIPPO Marie-Louise

VETE2072-1

Paracliniques en sciences des denrées alimentaires, 2 sem.
- Etudes de cas en maîtrise de la sécurité sanitaire des aliments, 17,5h PCL, CLINQUART Antoine, DAUBE Georges, DELCENSERIE Véronique, DOUNY Caroline, KORSAK KOULAGENKO Nicolas, SCIPPO Marie-Louise
- Inspection des denrées alimentaires d'origine animale, 17,5h PCL, KORSAK KOULAGENKO Nicolas

VETE2089-1

Contrôle de la chaîne alimentaire, 40h Clin., CLINQUART Antoine, DAUBE Georges, DELCENSERIE Véronique, DOUNY Caroline, KORSAK KOULAGENKO Nicolas, SCIPPO Marie-Louise

VETE2090-1

Risques chimiques et physiques dans la chaîne alimentaire: identification, maîtrise et méthode de surveillance, 16h Th, 14h Pr, 10h TD, 16h E-Lrng, CLINQUART Antoine, DOUNY Caroline, SAEGERMAN Claude, SCIPPO Marie-Louise

VETE3007-1

Technologie des aliments et maîtrise des procédés, 16h Th, 8h Pr, 24h E-Lrng, BLECKER Christophe, CLINQUART Antoine

VETE3008-1

Alimentation, nutrition et santé publique, 12h Th, 8h Pr, 4h TD, 12h E-Lrng, CLINQUART Antoine, DELCENSERIE Véronique, DOUNY Caroline, SCIPPO Marie-Louise

VETE3009-1

Compléments spécifiques aux aspects sectoriels, institutionnels et légaux de la gestion des risques alimentaire, 6h Th, 6h TD, 12h E-Lrng, CLINQUART Antoine, DAUBE Georges, DELCENSERIE Véronique, DOUNY Caroline, HEYMANS Jean-François, KORSAK KOULAGENKO Nicolas, SAEGERMAN Claude

VETE3011-1

Prévention et gestion intégrée de la sécurité sanitaire des aliments, y compris la communication: revue de cas et exercices intégratifs, 36h TD, 36h TAE, 18h Vis. us., 24h Voy. Dida., CLINQUART Antoine, DAUBE Georges, DELCENSERIE Véronique, DOUNY Caroline, KORSAK KOULAGENKO Nicolas, SCIPPO Marie-Louise, VANDENPUT Sandrina

VETE3012-1

Prévention et gestion des crises sanitaires dans le secteur alimentaire, y compris la communication : revue de cas et exercices intégratifs, 16h TD, 28h TAE, CLINQUART Antoine, DELCENSERIE Véronique, DOUNY Caroline, HOUDART Philippe, KORSAK KOULAGENKO Nicolas, N..., SAEGERMAN Claude

VETE3013-1

Stage et Travail de fin d'étude, 520h St., CLINQUART Antoine, DAUBE Georges, DELCENSERIE Véronique, DOUNY Caroline, KORSAK KOULAGENKO Nicolas, SAEGERMAN Claude, SCIPPO Marie-Louise, TAMINIAU Bernard

VTFE0008-1

ULiège Outside Course

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