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DAUBE Georges

Professeur ordinaire

Faculté de Médecine vétérinaire
Département de sciences des denrées alimentaires (DDA)
Microbiologie des denrées alimentaires
FARAH: Santé publique vétérinaire

Adresse ULiège: Bât. B43B Microbiologie des denrées alimentaires
Quartier Vallée 2
avenue de Cureghem 10
4000 Liège 1
Belgique

Local: 1er étage

Téléphone de service: +32 4 3664015

Fax de service: +32 4 3664044

Courriel: Captcha : Mettez l'image dans le bon sens

u014219

CSRV: Sciences de la Santé

Site(s) personnel(s): Site du secteur de microbiologie

Voir le CV complet

Diplômes universitaires: 1985 : Docteur en Médecine vétérinaire (Université de Liège)
1989 : Certificat universitaire de troisième cycle en " Méthodes Statistiques, Epidémiologiques et Opérationnelles appliquées à la Santé Publique" (Université libre de Bruxelles)
1993 : Doctorat en Sciences vétérinaires (Université de Liège)
1997 : Diplôme dÉtudes Supérieures Spécialisées (D.E.S.S.) de Microbiologie des Aliments et dHygiène des collectivités (Université de Lille)
2004 : Diplomate du collège européen de spécialistes vétérinaires, section « Veterinary Public Health : Food Sciences » (ECVPH)

Bibliographie

Liste des publications

Publications en Open Access

Domaine de recherche

Sciences bio-médicales et agricoles

Fonctions ou mandats

Professeur à l'Université de Liège
Doyen de la Faculté de Médecine vétérinaire
Membre du Conseil Supérieur de la Santé

Cours ULiège

Hygiène alimentaire, 10h Th, 6h Pr, 2h SEM, AYADI Mohamed, DAUBE Georges

Assurance qualité liée aux denrées alimentaires
- Partim I : aspects chimiques, 7h Th, SCIPPO Marie-Louise
- Partim II : aspects biologiques, 7h Th, DAUBE Georges

Fondamentaux de la salubrité alimentaire
- Risques biologiques associés à la chaîne alimentaire, 24h Th, 8h TD, BLECKER Christophe, DAUBE Georges, JACQUES Philippe, KORSAK KOULAGENKO Nicolas
- Risques chimiques associés à la chaîne alimentaire, 27h Th, 5h TD, BLECKER Christophe, DOUNY Caroline, SAEGERMAN Claude, SCIPPO Marie-Louise
- Technologies des procédés agro-alimentaires, 28h Th, 12h Pr, BLECKER Christophe, CLINQUART Antoine

Contrôles de la Chaîne alimentaire
- Méthodes de contrôle des risques biologiques, 16h Th, 16h Pr, DAUBE Georges, TAMINIAU Bernard
- Méthodes de contrôle des risques chimiques, 16h Th, 20h Pr, DOUNY Caroline, FARNIR Frédéric, SCIPPO Marie-Louise
- Approches théoriques et pratiques des contrôles dans la chaîne alimentaire, 24h Th, 8h Pr, DAUBE Georges, KORSAK KOULAGENKO Nicolas

Gestion de la qualité microbiologique des aliments, 12h Th, 8h AUTR, DAUBE Georges

Gestion de la qualité et de la sécurité sanitaire des aliments, 64h Th, 12h TPPC, CLINQUART Antoine, DAUBE Georges, DELCENSERIE Véronique, DOUNY Caroline, KORSAK KOULAGENKO Nicolas, SCIPPO Marie-Louise

Paracliniques en sciences des denrées alimentaires, 2 sem.
- Etudes de cas en maîtrise de la sécurité sanitaire des aliments, 17,5h PCL, CLINQUART Antoine, DAUBE Georges, DELCENSERIE Véronique, DOUNY Caroline, KORSAK KOULAGENKO Nicolas, SCIPPO Marie-Louise
- Inspection des denrées alimentaires d'origine animale, 17,5h PCL, KORSAK KOULAGENKO Nicolas

Contrôle de la chaîne alimentaire, 40h Clin., CLINQUART Antoine, DAUBE Georges, DELCENSERIE Véronique, DOUNY Caroline, KORSAK KOULAGENKO Nicolas, SCIPPO Marie-Louise

Risques biologiques dans la chaîne alimentaire : identification, maîtrise et méthodes de surveillance, 16h Th, 8h TD, 16h E-Lrng, 16h Pr, DAUBE Georges, JACQUES Philippe, KORSAK KOULAGENKO Nicolas, POLET Marie, TAMINIAU Bernard

Compléments spécifiques aux aspects sectoriels, institutionnels et légaux de la gestion des risques alimentaire, 6h Th, 6h TD, 12h E-Lrng, CLINQUART Antoine, DAUBE Georges, DELCENSERIE Véronique, DOUNY Caroline, HEYMANS Jean-François, KORSAK KOULAGENKO Nicolas, SAEGERMAN Claude

Prévention et gestion intégrée de la sécurité sanitaire des aliments, y compris la communication: revue de cas et exercices intégratifs, 36h TD, 36h TAE, 18h Vis. us., 24h Voy. Dida., CLINQUART Antoine, DAUBE Georges, DELCENSERIE Véronique, DOUNY Caroline, KORSAK KOULAGENKO Nicolas, SCIPPO Marie-Louise, VANDENPUT Sandrina

Stage et Travail de fin d'étude, 520h St., CLINQUART Antoine, DAUBE Georges, DELCENSERIE Véronique, DOUNY Caroline, KORSAK KOULAGENKO Nicolas, SAEGERMAN Claude, SCIPPO Marie-Louise, TAMINIAU Bernard

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